Sockersaltade kryddiga julnötter och pumpakärnor
250 g skalad mandel
250 g hasselnötter eller cashewnötter
50 g pumpakärnor
50 g råsocker eller ljust muscovadosocker
½ till 1 tsk salt
½ tsk malen kanel
1 knivsudd malen kryddnejlika
Nymalen svartpeppar
Värm ugnen till 200°.
Bred ut nötterna på en lätt oljad bakplåt och rosta nötterna i ca 8-10 minuter tills de är knapriga.
Ta ut och låt svalna.blanda socker, salt och kryddorna .
Ta fram en rymlig teflonpanna, värm upp den och lägg i nötter, mandel och pumpakärnor. Strö över kryddblandningen och rosta under omrörning i cirka 5 minuter, eller tills kryddblandningen har lagd sig runt om nötterna och mandlarna. Ta upp och lägg de att svalna på ett bakplåtspapper, sära lite på dem.
